“Als ik kook met mijn zussen, zie ik mijn moeder weer voor me in haar kleine keukentje.” In deze editie van Smaak van mijn herinnering maken de zussen Sophia (58), Gina (54) en Erica (51) een feestmaaltijd zoals hun moeder dat vroeger deed tijdens de verjaardagen van kinderen en kleinkinderen.

Seli Samai, tante Seli voor bekenden, is geboren op het eiland Asei maar groeide op in kampong Engros. Dat is waar haar roots liggen. Tante Seli was naast liefdevolle moeder en oma, ook getalenteerd schrijfster én de eerste vrouwelijke omroepster van Papua. In 2015 nam de familie afscheid van deze bijzondere vrouw. Haar recepten worden nog steeds gekookt en boven de pannen worden herinneringen aan Papua opgehaald.

Tante Seli leerde haar man kennen in Jayapura. De vader van de zussen Quicko maakte deel uit van de Toegoe-gemeenschap die zijn oorsprong heeft in het dorpje Toegoe vlakbij Jakarta. In de 17^e eeuw kregen vrijgemaakte Portugeze slaven (ook wel Mardijkers genoemd, naar het Maleise woord vrijheid) een eigen stuk grond toegewezen: kampong Toegoe, wat grenspaal betekent.

Tijdens de soevereiniteitsoverdracht van Nederlands-Indië aan Indonesië, verhuisde een deel van deze gemeenschap – vanwege hun band met de Nederlanders – naar Nieuw-Guinea. Toen ook Papua werd overgedragen aan Indonesië, besloot het merendeel van de Toegoe-gemeenschap naar Nederland te vertrekken waar ze werden opgevangen in Westerbork. Zo ook de ouders van Erica, Sophia en Gina. Zaandam is uiteindelijk de thuishaven geworden voor de familie Quicko. Hoewel tante Seli graag terug naar Papua wilde, kon zij niet lang zonder haar kinderen en kleinkinderen. De liefde voor haar familie drukte zij dan ook graag uit in haar kookkunsten.

Zelf saté maken?

🎥 Sophie Schreurs (video), Muaha Tatipata en Indjir Hanasbei (interview)

🎶 Tabea – Di Halaman Rumah